Masterclass Ado - Choux Choux

La reine des crèmes : on apprend à la réaliser comme un chef dans cette Masterclass Ado. Nature ou aromatisée : on chauffe, on fouette, on refroidit… Et quoi de mieux que des choux pour s'exercer, et lui donner une raison d'être ? A qui n'aime pas les chouquettes, jetons de la chantilly !

On y fait quoi ?

Un chou, c’est simple : c’est l’alliance maîtrisée d’une pâte à choux délicate et du craquelin avec une crème pâtissière au top, pralinée ou vanillée. Et comme on est dans un Atelier de pâtisserie Chez Bogato, on apprend le décor tout en s'amusant.

Les petits plus :

• L'apprentissage des techniques de pâtisserie à la française
• Exercice d'exécution avec une pâtissière-formatrice
• On ramène chez soi des Choux mignons et gourmands  
  
  
  

Informations pratiques

Déroulement

Tous les ans, nos pâtissières concoctent un programme complet de formation alliant technicité, créativité & bonne humeur.

Les pâtissiers en herbe mettent la main à la pâte et apprennent toutes les bases de la pâtisserie française, en route vers un mini-CAP de pâtisserie !

Et après...

Une Masterclass permet de découvrir une technique ou d’acquérir un savoir-faire... De quoi révéler des vocations. #lemeilleurpatissier